Approfittiamone finché la stagione delle verdure d'estate è ancora qui! Se sei un po' stanco delle insalate pomodori / mozzarella mangiate per tutte le vacanze, varia i piaceri con una nuova ricetta semplicissima.
Quello che ti servirà:
- un po' di senape
- 2 o 3 pomodori cuore di bue
- 2 peperoni
- 1 caprino a rotolo
- erbe di Provenza
- un po' di prezzemolo fresco
- 1 pasta brisée
- 1 tortiera
Come si fa?
- disponi la pasta nella tortiera e metti il forno a preriscaldare a 150°
- spalma 2 cucchiaini di senape sul fondo della pasta
- taglia i pomodori e i peperoni e disponili sopra. Se i tuoi pomodori sono molto succosi, togli un po' di succo altrimenti la torta sarà inzuppata e non abbastanza croccante.
- taglia il caprino e metti le rondelle sopra
- cospargi di erbe di Provenza
- inforna e lascia cuocere circa 30 minuti. Dipende dai forni, la pasta deve essere ben cotta.
- prima di servire, disponi sopra qualche foglia fresca di prezzemolo
Buon appetito.
