Per non dimenticare di avere un consumo adatto a ogni stagione, rispettando la produzione locale e il nostro corpo, ti proponiamo un piccolo calendario promemoria e uno strumento fantastico che dice molto su ogni verdura.

Per avere sempre questo calendario stagionale di consumo delle verdure, salva questo strumento nei tuoi preferiti: Toolsimple - Les légumes.

Questa stagionalità naturale vale per la Francia. Ricordati di congelare le tue verdure cotte per poter mangiare zucchine tutto l'anno e un purè di butternut in piena estate ;-) Questo calendario corrisponde a un'alimentazione stagionale classica (in Francia), utile per pianificare menù, acquisti o per insegnare ai bambini il “mangiare di stagione”.

Gennaio

  • Porro
  • Carota
  • Cavolo verde
  • Cavolfiore
  • Indivia belga
  • Patata
  • Rapa
  • Sedano rapa
  • Barbabietola
  • Cipolla

Febbraio

  • Porro
  • Carota
  • Cavolo rosso
  • Cavolfiore
  • Indivia belga
  • Patata
  • Rapa
  • Sedano rapa
  • Spinaci
  • Barbabietola

Marzo

  • Porro
  • Carota
  • Cavolfiore
  • Spinaci
  • Ravanello
  • Rapa
  • Sedano coste
  • Patata
  • Cipolla
  • Barbabietola

Aprile

  • Asparago
  • Spinaci
  • Ravanello
  • Carota novella
  • Porro
  • Lattuga
  • Cipollotto
  • Cavolfiore
  • Rapa novella
  • Bietola

Maggio

  • Asparago
  • Zucchina
  • Ravanello
  • Lattuga
  • Spinaci
  • Pisello
  • Carota novella
  • Bietola
  • Cetriolo
  • Finocchio

Giugno

  • Zucchina
  • Cetriolo
  • Pomodoro
  • Melanzana
  • Peperone
  • Fagiolino
  • Lattuga
  • Carota
  • Finocchio
  • Pisello

Luglio

  • Pomodoro
  • Zucchina
  • Melanzana
  • Peperone
  • Fagiolino
  • Cetriolo
  • Insalata (lattuga, batavia)
  • Carota
  • Barbabietola
  • Cipolla

Agosto

  • Pomodoro
  • Zucchina
  • Melanzana
  • Peperone
  • Fagiolino
  • Cetriolo
  • Mais dolce
  • Carota
  • Finocchio
  • Bietole

Settembre

  • Pomodoro
  • Zucchina
  • Melanzana
  • Peperone
  • Fagiolino
  • Porro
  • Carota
  • Barbabietola
  • Cavolfiore
  • Zucca potimarron

Ottobre

  • Zucca potimarron
  • Zucca butternut
  • Porro
  • Cavolfiore
  • Broccolo
  • Carota
  • Barbabietola
  • Rapa
  • Spinaci
  • Patata

Novembre

  • Porro
  • Cavolo verde
  • Cavoletto di Bruxelles
  • Carota
  • Rapa
  • Sedano rapa
  • Barbabietola
  • Indivia belga
  • Patata
  • Zucca

Dicembre

  • Porro
  • Carota
  • Cavolo verde
  • Cavolfiore
  • Indivia belga
  • Rapa
  • Sedano rapa
  • Barbabietola
  • Patata
  • Cipolla

E per far mangiare le verdure ai bambini, niente di meglio di una piccola strizzatina d'occhio nel piatto con i nomi delle verdure ricamati: